蔬菜深加工车间智慧称重落地案例｜304 不锈钢防水智能电子秤，计件防作弊，自动导出产量报表

项目背景

蔬菜深加工企业，车间以蔬菜去皮、切段、切丝等多道加工工序为主，车间环境潮湿、有水泼溅。原有产量统计依靠纸质单据登记，操作工称重完成后手写记录重量、姓名、加工工序，后期文员二次转录 Excel 核算计件绩效。 整个流程重复工作量大，人工抄写容易错记、漏记；存在同批次重复刷卡、虚报产量的风险；产量数据追溯困难，月底绩效对账耗时久。客户提出定制化智慧称重需求，替换传统台秤，实现称重、人员绑定、工序选择、产量统计一体化。

客户设备功能需求

1. 整机采用 304 不锈钢材质，架体与传感器可适应潮湿车间环境，不易生锈；
2. 具备防水能力，可抵御车间日常水泼溅；
3. 量程≥100KG，满足蔬菜周转筐整筐称重；
4. 支持数据统计导出：可按时间段、工序、产品类型筛选记录，导出 Excel 格式报表；
5. 产品加工类型选择功能，支持 10 种自定义工序名称，适配去皮、切段、切丝等蔬菜加工工艺；
6. 可选 AI 视觉识别，自动识别物料种类与物料状态；
7. 语音播报功能，称重记录保存完成后，播报员工姓名、本次重量；
8. 内置防作弊机制，杜绝多次刷卡重复累计产量；
9. 员工信息支持按键录入，设备本地可存储 999 个员工信息；
10. 内置蓄电池，支持插电使用 + 充电离线使用双模式，断电依旧可以正常称重记录。

整套智慧称重系统方案配置

• 秤体：100kg 304 不锈钢防水台秤，防水仪表，传感器做防潮防护，适配蔬菜加工潮湿车间，抗日常泼溅；
• 称重控制仪表：触控按键一体智慧称重终端，内置员工档案存储、工序选择、语音播报模块；
• RFID 刷卡模块：一人一卡，刷卡绑定操作工；内置防作弊逻辑，防止同一筐物料重复刷卡累加；
• 供电：内置大容量锂电池，插电工作同时充电，停电可继续作业，不中断车间称重；
• 可选配 AI 视觉摄像头：识别筐内蔬菜物料种类、物料状态，辅助校验；
• 数据管理模块：本地存储所有称重记录，可筛选时间、工序、产品类型，U 盘导出 Excel 报表。
• 
  

车间作业流程

1. 管理员提前在仪表按键录入员工信息，可存储最多 999 位操作工；预设 10 道加工工序名称，例如去皮、切段、切丝等。
2. 操作工将蔬菜周转筐放置秤台，仪表自动完成去皮；刷个人员工卡，系统自动识别操作人员。
3. 操作工选择当前加工工序，放置加工后的蔬菜物料完成称重。
4. 确认保存记录，设备语音播报员工姓名与本次净重，提示记录保存成功。
5. 系统自动锁定本条记录，开启防作弊保护，同一批次物料无法重复刷卡累计产量。
6. 生产管理随时筛选数据，按日期、工序、人员导出 Excel 产量表，直接用于计件绩效核算与生产统计。

项目落地效果

1. 取消纸质单据登记，称重一步完成人员、工序、重量记录，省去文员二次录入，大幅减少人工统计时间；
2. 304 不锈钢防水秤体，潮湿清洗车间不易生锈，应对日常冲洗泼溅，设备使用寿命更长；
3. 防作弊逻辑解决重复刷卡虚报产量问题，每一条称重记录真实可追溯，减少劳资绩效纠纷；
4. 双供电模式，车间临时断电不影响称重作业，不会造成生产记录中断丢失；
5. 报表一键导出 Excel，管理人员可自由筛选时间段、工序、产品产量，同时满足生产统计、计件工资核算需求；
6. 选配 AI 识别模块，辅助识别物料，减少错选加工品类的人为失误。

适用场景拓展

这套智慧称重方案，广泛适用于蔬菜深加工、果蔬分拣、预制菜加工、水产初加工等潮湿加工车间。支持工序自定义、员工计件统计、防水防腐，可按需选配 AI 物料识别、语音播报功能。

如果您也有蔬菜预制菜、农副产品加工车间想要改造计件称重系统，可提供车间工况、称重需求，苏州金钻称重定制智慧称重方案，咨询热线 13771967889 孙小姐。