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鱼和秤的关联

2018-10-15 15:24:42 

鱼,为人们所喜爱,除了它的食用价值外,还由于它是一种美好的文化象征。秤,衡量轻重的器具。歇后语有“卖鱼不使秤砣——勾嘴”;“卖鱼的不带秤——抓瞎(虾)”;“卖鱼不使秤盘——勾嘴”;“秤钩子钓鱼——捞不着”;“鲤鱼吞(吃)秤砣——铁了心”。鲁迅的《我的第一个师父》中写道: 不过,现在法名还在,那两件法宝却早已失去了。前几年回北平去,母亲还给了我婴儿时代的银筛,是那时的惟一的纪念。仔细一看,原来那筛子圆径不过寸余,中央一个太极图,上面一本书,下面一卷画,左右缀着极小的尺,剪刀,算盘,天平之类。(注:太极图其实就是太极鱼)

汤法新的《天下“秤王”出昭阳》中有:最大的一杆秤,杆长二米,粗可盈握,称重二百三十斤。古老的海棉木乌光紫亮,所含诸多技术指标独一无二,其品其格当称天下秤王。翟师傅介绍说,杆长两米的大秤,就目前所知,全国有三杆,云南、浙江各占一。……再看秤花,秤头开宗明义,两行錾嵌大字“权衡天下,公平正义”。起花用“天官赐福”图标示,豪华抢眼;一百斤处是“魁星赐斗”;一百五十斤处为文财神范蠡;二百斤处是武财神关羽;二百三十斤尾花錾上了“鲤鱼跳龙门”美图。真乃奇思绝技巧夺天工!

七星鱼有很多种的叫法,广东地区一般称为山斑鱼或者点秤鱼(秤星鱼),广西地区则习惯叫它张公鱼。七星鱼肉质鲜嫩,因含有很高的蛋白质,所以经过烹饪的七星鱼味道极鲜,营养也很丰富。同时,七星鱼也具有很好的药用价值,具有祛风湿、补血、促进伤口愈合的作用,是滋补的佳品。七星鱼适应性强,便于养殖,可砌池养殖,也可在鱼塘中养殖。在市场上的销量极大,价格也是很高的。

2016年5月8日《湖州日报》记者郑嵇平的《鱼乡新说:卖鱼不用秤》:年近50岁的永福村村民沈海华有着多年的水产养殖经验,如今成了省淡水研究所综合试验基地的一名工人。昨天,他带着记者来到基地育苗区一角瞧新鲜:一只只白色水桶呈阶梯式摆设,水里各放着一根皮管。“里面住着雄沙塘鳢,专职看护鱼卵孵化的。”沈海华笑着说,“以前这种算是野鱼,现在都有‘奶爸’专业‘伺候’,而且还按照尾数卖,秤都不用了!”

实用新型专利量鱼秤,可以对刚捕上来的不同大小鱼的体重和体长进行准确的测量,使得测量鱼的时间减短,减少鳞片脱落,提高鱼的存活率。张乔乔发明的实用新型专利带秤的鱼竿,属于渔具,主要解决现在使用的鱼竿钓上鱼后无法立刻知道鱼的重量的问题。

民间有“小孩子莫吃鱼子”的忌讳,说是吃了鱼子,长大会不识秤花(星)。苏北地区的农村人家,每到农历除夕在秤钩上挂一条鱼,当地方言“秤”、“剩”、“鱼”、“余”谐音;“秤(剩)有鱼(余),年有鱼”,也就成了人们的一句口彩。

人们总爱说“年年有鱼(余)”这句俗话,在四川涪陵清溪南沱地区还有一个传说呢。相传古时候,一个大湖岸边住着十多户人家。人们农忙种田,农闲打鱼,日子过得很和顺。有一年雨水多,湖边的田遭水淹了,没得收成。只有一户叫王六的一丘田地势高点,才收到一点粮食。他家为了渡荒,自个做了一杆土秤,叫堂客顿顿秤米下锅。这年三十夜,他堂客禁忌初一动秤,就把初一早上的米先秤出来。搬出坛坛正要秤米时,门外头来了一个白发老汉,要借秤去称鱼。她就把秤借给了他。天黑时,那个老汉来还秤,秤钩上挂了一条小鱼。第二天,王六用这秤称米,抓一把就有好几斤出头,不一会米越称越多。所有的坛子都装满了。王六两口子心想,各人有了,别个没得,就提起秤挨家挨户走。结果,家家户户都有了粮食,过了个好年。那过后,人们就说:“秤有鱼,年有鱼。”这话一直传了下来。

文案来源:中国衡器协会 黄赤成

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